立秋之后,鮮藕成為餐桌上的常見菜肴?,F(xiàn)存最早的中藥學(xué)著作《神農(nóng)本草經(jīng)》中已有記載 :藕“補(bǔ)中養(yǎng)神,益氣力,除百病,久服輕身耐老?!苯酉聛頄|莞膳食公司為您介紹蓮藕的益處。

1、降血糖降血脂益腸道
藕飽含膳食纖維素,熱量卻不高,因此能控制體重,有利于降低血糖和膽固醇水平,推動腸蠕動,防止便秘及痔瘡,鮮藕生姜汁還可醫(yī)治腸道炎癥。
2、抗衰老抗癌補(bǔ)維C
藕的含糖量算不上很高,但帶有較高的維生素C,對于肝臟疾病、便秘、糖尿病等患者都非常有利,藕還飽含多酚類物質(zhì),可以增強(qiáng)免疫力,緩解衰老進(jìn)程,預(yù)防癌癥。
3、止痛減壓護(hù)心臟
藕中飽含B群維生素(尤其是維生素B6),補(bǔ)充維生素B族有利減少煩躁,緩解頭疼和緩解壓力,從而改善心情,減少心臟病風(fēng)險。
4、補(bǔ)血益神助消化
鮮藕帶有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素,在根莖類食物中,蓮藕含鐵量較高,因此缺鐵性貧血者最適合吃藕,藕中的各種微量元素有利紅細(xì)胞的產(chǎn)生,保持肌肉和神經(jīng)正常工作,此外,這些營養(yǎng)元素還有助分泌消化酶,改善消化。
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