專注一體化餐飲承包管理服務(wù)
這些傳統(tǒng)菜,你知道是哪個菜系的嗎?
提到文化瑰寶,中國的中醫(yī)和中餐是老祖宗留給我們的二大文化瑰寶,從古至今,已經(jīng)有幾千年的歷史了。然而,時至今日,這些傳統(tǒng)的技藝正面臨著斷層和消失的......
2023-03-28
做蒸的菜式,怎么掌握好關(guān)鍵點?
“蒸”是以蒸汽作為傳熱介質(zhì),使經(jīng)過調(diào)味的原料成熟或酥爛入味的一種烹調(diào)方法,其特點是保持了菜肴的原形、原汁、原味,能在很大程度上保存菜的各種營養(yǎng)素......
2023-03-22
食堂承包告訴您如何鑒別凍肉?
很多人都不知道怎樣鑒別凍肉,小編告訴大家如何鑒別凍肉。 首先,“摸上去如果軟綿綿的,顏色發(fā)黃,就說明冷凍時間已經(jīng)過長,這種肉肯定不能買?!痹鯓颖?.....
2023-03-03
食堂干貨配送應(yīng)該注意哪些?
學校食堂配送食材除了蔬菜、水果、肉類等生鮮食材之外,還有米、面、油、調(diào)味品等干貨。食堂干貨不需要冷藏,但必須保持干爽,溫度在10℃——20℃,相......
2023-02-03
食堂承包有哪些模式你知道嗎?
食堂承包,是指學校,工廠,單位食堂不是由后勤自己招聘廚師及管理人員,而是從人員組合,食堂運行管理,衛(wèi)生監(jiān)督管理等具體工作委托給有專業(yè)技術(shù),現(xiàn)代化......
2022-11-24
食材配送的方法有哪些?你知道嗎?
食材配送行業(yè)發(fā)展迅猛,亂象紛紛,存在貨源不統(tǒng)一,流通渠道多,無法從源頭保障食品安全等問題,為了從源頭解決問題,大型蔬菜配送公司建立起了自己的蔬菜......
2022-09-14
食堂承包有哪些注意事項你知道嗎?
食堂承包是指以專業(yè)、先進的物流基礎(chǔ)設(shè)施和大規(guī)模的統(tǒng)一采購,源頭采購形成品種,價格,數(shù)量,質(zhì)量上的突出優(yōu)勢,為各企業(yè)單位,學校,工廠和自營餐廳的客......
蔬菜配送的流程是什么樣的你知道嗎?
蔬菜配送是蔬菜為代表的農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)流通到消費的過程中的一個環(huán)節(jié),通常由專業(yè)的蔬菜配送公司或個體戶負責從各個蔬菜配發(fā)商那里采購各種蔬菜,水果農(nóng)產(chǎn)品......
2022-09-05
食堂承包你了解嗎?了解多少呢?
飯?zhí)贸邪侵敢詫I(yè),先進的物流基礎(chǔ)設(shè)施和大規(guī)模的統(tǒng)一采購,源頭采購形成品種,價格,數(shù)量,質(zhì)量上的突出優(yōu)勢,為各企業(yè)單位,學校,工廠和自營餐廳的客......
2022-06-16
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